Coppa Italiana
Cód:
2785
Feito apenas com carne suína e temperos frescos, possui um sabor suave e incomparável, característico da culinária italiana.
Presunto Cru Fatiado
Cód:
2788
Feito com pernil suíno, sal e maturação de 12 meses, é um dos presuntos mais nobres do mundo.
Salame Milano
Cód:
2796
Autêntico salame milanês, em sua formulação leva pimenta do reino moída, é leve e muito saboroso.
Salame Napoli
Cód:
2794
Tradicional receita napolitana, levemente defumado e temperado com vinho branco e pimenta do reino em grãos.
Salame Ungherese
Cód:
2792
É um salame feito de carne suína, moída em um grão fino e aromatizada com sal, especiarias e ervas. O
Salame Fiocco
Cód:
2790
Um dos salames mais nobres da Itália, feito com presunto temperado com vinho tinto. Possui 50% menos gordura que os
Mortadella Fatiada
Cód:
3078
Feita exclusivamente com cortes de porco cuidadosamente selecionados de acordo com a tradição italiana. A mortadela é de cor rosa,
Presunto Speck
Cód:
3111
Feito com pernil suíno, sal e maturação de 12 meses, levemente defumado. Carrega uma nobreza incomparável.
Bresaola Fatiada
Cód:
3457
Feito com carne bovina magra, normalmente a “punta d’anca” (ponta do quadril) é curado por no mínimo 120 dias e
Presunto Mattonella
Cód:
2784
O Presunto Cru Mattonella é feito com matéria-prima selecionada e possui 12 meses de cura. É desossado e limpo artesanalmente
Presunto Emiliano Mec
Cód:
3147
A origem do presunto maturado é muito antiga. Todavia, as técnicas de preservação de carne de porco por salga e
Guanciale
Cód:
3438
Feito a partir de uma parte nobre do porco, a bochecha, este corte, “stagionato” (curado) por mais de 100 dias
Bresaola
Cód:
3454
Feito com carne bovina magra, normalmente a “punta d’anca” (ponta do quadril) é curado por no mínimo 120 dias e